Esta vez el restaurante «Central» fue elegido el mejor del mundo en la edición 2023 de The World’s 50 Best, este martes, 20 de junio, en una ceremonia realizada en el Palau de les Arts de Valencia, en España.
Virgilio Martínez y Pía León, chefs y también esposos que lideran el mando del restaurante Central llegaron al Perú esta mañana tras la premiación del restaurante peruano “Central” como el mejor de América Latina. Ellos se mostraron muy contentos por el apoyo y resaltaron que llegaron a esto gracias a un arduo trabajo en equipo.
«Gracias Perú, se siente una responsabilidad tremenda. Estamos felices y emocionados, con muchas ganas de ir al restaurante y encontrarnos con todo el equipo, con la familia y nuestro hijo. Todo sucede como consecuencia del trabajo de un gran equipo», dijeron los esposos a Canal N.
«Central es una experiencia que puede durar de 3 a 4 horas o más, donde te conectas con el Perú, con la cultura, el arte, los productos y la naturaleza. Esto lo hacemos mediante un menú degustación que habla de alturas y geografía», indicó Virgilio.
Este prestigioso restaurante «Central» ingresó por primera vez a la lista, en el año 2013 en el puesto 50º, al año siguiente ascendieron a la posición 15ª. En el 2015 logró ingresar al Top 5 del mundo al ingresar al cuarto escalón, lugar que perdió en 2017, cuando bajó una posición. En 2021, alcanzó el número 4 y en 2022 logró la hazaña de ser el segundo.
Finalmente, la pareja de empresarios expresaron su gratitud de la siguiente manera, “Muchas gracias para todos los que están acá, a todas las personas que nos apoyan, a la gente que está lejos, a mis colegas y mentores».
